1、把黄瓜洗净表面的污物，不用去皮，切成条状，如下图所示。
2、然后加少量食盐，用手抓均匀，腌制2小时。
3、准备调料备用，包括生抽、香醋、白砂糖、香油，搅拌均匀，如下图所示。。
4、准备几个指天椒切丁、1块姜剁碎、几个蒜头剁成蒜蓉，备用如下。
5、黄瓜腌了2小时以后，将腌出的水分倒掉。
6、然后将准备的调料和姜蒜辣椒倒入，搅拌均匀，再腌制2小时即可。
7、成品如下。
