1、鲫鱼取内脏洗净后打花刀，加入食盐、料酒、胡椒粉、姜腌制半小时，莴苣取芯、小米辣、蒜、姜、尖椒切段备用，金针菇洗净
2、土豆水煮
3、油锅下鱼煎至表面金黄，取出备用
4、下洋葱、小米辣、尖椒、蒜、姜翻炒，并加入火锅料
5、料汁炒香后装盘备用
6、土豆煮熟后冲凉水
7、锅中加金针菇、土豆、莴笋、鲫鱼，倒入炒好的汤汁
8、加水煮5-10分钟
