1、准备大白菜一棵
2、掰开洗净。
3、片成薄片。
4、将白菜切丝。
5、撒上少许盐，腌制10分钟左右。
6、腌制出水了。
7、撰干多余的水分。
8、装入瓶中。不用放水。盖好盖子放入阴凉处，30天左右就可以吃了。
