1、将鲫鱼切成块，放入锅中煎至两面发黄
2、将羊排放入锅中，加入配料、酒，将水焯一下，捞出，洗净，放入砂锅。将炸好的鱼、姜、洋葱用纱布包好，与羊排一起放入锅中，加水加热煮沸，中火拌匀，炖半小时左右
3、剔骨
4、空气中的羊肉片
5、汤继续煮成浓稠的乳白色
6、加入羊肉片，煮10分钟。加盐调味。加入白萝卜片煮
7、上菜后撒上切碎的韭菜和香菜
