1、将平菇洗净撕成丝，越细越好，木耳切成小块。
2、鸡蛋打碎搅匀。
3、锅中放少许油，倒入平菇和木耳翻炒。
4、倒入清水，水沸后煮五六分钟。
5、倒入水淀粉，勾薄芡，撒入鸡蛋。
6、关火盛出后，撒些香菜。
