1、牛肉切片后放入腌肉调料
2、拌匀后腌制一会儿
3、苦瓜对半切开，去瓤，苦瓜、生姜切片，小米辣切圈
4、苦瓜放入锅中，干煸至断生，装盘备用
5、锅中放油烧热，放入姜片炒出香味
6、放入腌制好的牛肉，炒熟
7、倒入苦瓜，放入小米辣，放入酱油，放入花椒油，翻拌均匀后装盘
