杯子蛋糕的做法

1、蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖，可以加入几滴白醋或柠檬汁

3、蛋清打发至干性发泡，打蛋器上挂有直尖

5、取大约四分之一的蛋白，放入蛋黄糊中搅拌均匀

7、翻拌均匀的蛋糕糊

9、可以放上果脯，也可以不放

10、放入烤盘，送入预热好的100度的烤箱内，上下火100度30分钟，110度10分钟即可出炉 烤制的时候。火力不要猛。一开始火低一些，最后几分钟时可以调高上色。