1、腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右
2、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段
3、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝
4、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片
5、翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可
6、装盘
