1、1.鲈鱼去除内脏，洗干净，豆瓣酱准备。
2、2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鲈鱼煎至两面偏黄。
3、3.加入生姜，豆瓣酱，加入适量清水。
4、4.大火烧开焖，加入少许盐。
5、5.大火收汁即可出锅。
6、6.装盘，成品图来一张！
