1、鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟
2、干香菇泡发，切丝备用
3、砂锅烧足量多的水，烧开，放入米饭（或是大米）搅拌一会，防止粘锅
4、待锅里的粥开始变稠时，放入香菇
5、最后粥完全浓稠，放入鸡丁，煮至变白
6、加盐、胡椒粉调味，撒上芹菜末（芹菜末最好用绿芹比较好，颜色好看）
7、关火，稍微凉一下就可以吃了
8、盛入碗中，配上一些凉菜，早上就可以美美的享用了
