1、水烧开下入青豆，大火烧开煮两到三分钟，捞出青豆。
2、热锅烧油，加入葱姜蒜，大火爆香，下入青豆翻炒，加入盐、鸡精、白糖，大火爆炒。
3、加入少许清水，出锅时勾上少许水淀粉，爆炒出锅即可。
4、总结如下。
