1、鸡蛋下葱，盐，打散，煎蛋，装盘
2、韭菜洗干净，切小段
3、杏鲍菇(可以换蟹味菇更鲜)煮过一遍水，然后捞起切丝，过冷水
4、杏鲍菇调味:下酱油，下烧烤干粉，甜面酱，小葱拌一起
5、下油下姜，热会油，然后下调好杏鲍菇，炒熟，下韭菜，下鸡蛋，最后下盐，翻炒，装盘
6、装盘
