1、排骨冷水下锅。
2、放入生姜、料酒，煮熟血沫捞出。
3、油锅放入冰糖。
4、下入排骨，炒匀上色。
5、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6、倒开水没锅排骨。
7、加入桂皮八角、葱段即可。
8、大火煮开即可出锅。
9、成品展示。
