1、将鱼去鱼鳞,内脏,鱼鳃，最重要的是去掉腹内的血筋，去除腥味。然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，防止煎鱼时溅油。
2、准备调味料
3、剪裁合适
4、锅里的油
5、然后煮米醋
6、加入生抽
7、烹鱼用白酒是堂妈经过多次试验的，料酒不灵！
8、出锅喽，香气四溢
9、来碗米饭，开动！
