小葱鸡蛋煎饼好吃又好看

1、鸡蛋4个  面粉250克  盐6克   水260ml左右   小香葱适量

2、在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐

3、分次加入清水搅匀

4、搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况，面糊的稠度基本上在加了260ml清水以后就能达到所需的状态了，若想吃很软的还可以再加水。

5、不粘锅不需抹油中小火加热

6、舀一勺面糊倒入锅中

7、立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎

8、撒上适量的葱花

9、待面糊液完全凝固鼓泡后翻面

10、烙至鼓泡上色出锅，两次对折叠放