1、准备糯米200g、猪肉馅500g、葱姜各10g、蛋液100g、莲藕200g、料酒10ml、生抽10ml等食材。
2、将糯米洗净浸泡一夜后捞出沥干，猪肉剁成馅加盐、生抽、料酒、油、蛋液。
3、沿着一个方向搅打上劲，加葱姜末，莲藕末拌匀。
4、将肉馅搓成球状，裹上一层糯米，接着下锅隔水蒸，水开后大火蒸10分钟即可。
5、总结如下。
