1、把猪肉（剁碎）与新鲜虾（去壳）按照5:1分量，加入1个鸡蛋，盐、酒、生抽少许，充分搅拌；
2、制作大混沌；
3、锅内烧开清水，加少许生姜、少许烧开，下入馄饨煮熟；
4、碗内加开水，加少许盐、生抽，出锅盛碗，撒上香菜（小葱）丁，即可。