1、四季豆洗净，用小苏打浸泡十分钟，烧一锅开水，汆水1分钟后捞出。
2、冷却后（汆水后立即浸泡冷水帮助降温），切小块备用。
3、热锅，温度够了放入豆豉鲮鱼罐头！！不用放油！！！
4、将鲮鱼罐头略翻炒。
5、倒入处理好的四季豆。
6、大火翻炒均匀。
7、沿锅边倒入酒。
8、翻炒几下，此状态就可以上锅了。
9、不放一滴油，鲮鱼罐头和四季豆也很搭哦～试试吧。
