1、豆腐1块，用手抓碎，加火腿丁，胡萝卜丁，小葱花。
2、打一个鸡蛋，加盐，十三香，胡椒粉，鸡精，蚝油。
3、再加入淀粉，搅拌均匀，用手团成圆球，起锅多倒油。
4、油温六成下锅，炸透都飘起来，炸金黄捞出即可。
