将牛腰切半。去除中间的腰骚。切成小块。冷水下锅，加入料酒。
捞出后冲洗干净，控干水分，锅中烧油。爆香，葱姜，蒜末，放入青红椒，木耳，青红椒，洋葱。
下入腰花，加入生抽，陈醋，蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖翻炒均匀，炒熟即可。
牛腰 一块
洋葱 一个
木耳 200g
青红椒 200g