干花胶放入清水中浸泡过夜，锅中倒入适量清水，放入姜片，稍沸腾后加入花胶。
煮1-3分钟即可捞起冲冷水。冷藏浸泡8小时，花胶泡好后随意切块，准备好去核的红枣和姜丝，与花胶一同放入炖碗内。
加入适量清水，锅中水沸腾后放入炖碗，炖半小时后加入枸杞、冰糖、牛奶，继续炖10分钟即可。