1、把红辣椒洗干净，晾干。
2、等晾干没有水分了，就去掉蒂，把辣椒切碎
3、先切成两半，再切成丁，最后碾碎
4、把碾好的辣椒用大盆装好，加入盐，放2小时。
5、2小时后，加入酒，放半小时，加入蒜。
6、最后，装坛，倒上一层油。密封，放在低温，干燥的地方。
