1、先将油倒入锅中，油温大概三四分热的时候，将葱姜蒜沫倒入锅中，炒出香味，将鸡腿倒入锅中翻炒5分钟，放一勺蚝油。
2、倒入锅中一瓢水，加适量盐，花椒面，将鸡腿炖上8分钟，入味
3、炖好之后，再将土豆块倒入锅中，再炖十分钟，即可出锅！！