大米饭的9种高逼格做法！

1、台湾卤肉饭材料：猪肉500g、酱油10-12汤匙、鸡蛋4个、红葱头4粒、蒜头4粒、食用油2勺、米酒2汤匙、生姜1小块、冰糖1汤匙 、香醋1汤匙、芝麻酱1汤匙、五香粉1小勺做法：1. 煮鸡蛋、煮白米饭。2. 红葱头和蒜头剁碎。3. 锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。4. 捞出猪肉晾凉，剁碎。5. 热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。7. 加米酒继续炒干水汽。8. 炒到猪肉出油，加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。9. 加入没过食材的水，煮开。10. 移入炖锅或者深锅，加入剥开壳的鸡蛋，再次煮开后转小火，慢炖一个小时。注意不要让水烧干了，最后留多点卤肉汁，卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。11. 盛一碗白米饭，放入烫好的青菜，摆上卤蛋，淋上卤肉。

3、扬州炒饭材料：泰国香米300克、青豆适量、黄瓜适量、香肠适量、虾仁适量、胡萝卜丁、玉米粒适量 、鸡蛋2个、香葱适量做法：1. 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜濒破跏铣丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。2. 将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。3. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。4. 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。5. 锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。6. 锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。7. 锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。8. 锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。9. 将米饭倒入锅中翻炒匀均。10. 将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。11. 将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。

5、鸡腿拌饭材料：米饭一锅、琵琶腿6个、葱一段、姜一大片、酱油30ML、糖1勺、洋葱适量、蚝油适量、料酒适量做法：1. 鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出。2. 再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用。3. 锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火。4. 把鸡腿撕成小块。5. 将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了。6. 绝对的懒人饭，非常真的很好吃。

7、豉汁排骨焖饭材料：大米2杯、肋排1斤、豆豉1汤匙、生姜5片、大蒜3瓣、玉米油1汤匙、小辣椒3根、玉米淀粉3茶匙、生抽2汤匙 、酱油1汤匙 、水适量做法：1. 肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。2. 大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。3. 启动煲饭功能。4. 大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。5. 把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。6. 当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。

9、脆香炸米饼材料：米饭2碗、鸡蛋2个、盐3g、黑芝麻适量、玉米油、黑胡椒粉少许做法：1. 米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型。2. 鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀。3. 米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻。4. 油锅炸制，注意油要多哦！如果没炸锅可用深点的奶锅，当然也可用不粘平底锅啦，只是有点费时。5. 炸至金黄即可沥油起锅。6. OK上盘可以享用啦！哈哈...