1、在鱼身两面划刀口
2、将料酒，盐撒到鱼身上涂抹均匀，腌制10分钟
3、盘中铺上葱白和姜丝，把鱼放上去，鱼身表面铺上姜丝蒸10分钟
4、蒸熟后将汤汁倒出
5、热锅爆炒蒜末
6、铺上葱丝和小米椒，蒜末淋到鱼上再淋上一勺蒸鱼豉油
