1、鸡中翅洗净后用竹签插个小孔，这样更入味。
2、热锅下油姜片爆香。
3、把鸡中翅倒入锅中。
4、杯中准备豉油及酒。
5、把豉油及酒倒入爆香的鸡中翅中。
6、煮开
7、开锅后将鸡中翅转到瓦煲中小火焖至收汁。
8、装盘，表面撒点葱花就可以享用了。
