1、将五花肉洗净；
2、五花肉放锅里煮，煮到肉皮筷子能插进；
3、肉起锅最好冰冻5分钟，一可以降温，二更容易切片（切肉一定注意厚度，太薄容易烧烂，太厚会腻，哈哈，考验刀工的时候来了）；
4、青椒，洋葱，姜片切好备用；
5、锅里放油，将肉到入锅中翻炒，加姜片，炒至肉片带有黄色即可放盐；
6、加入青椒，洋葱、豆鼓、酱油翻炒；青椒熟了就即可加入鸡精起锅装盘；
7、开饭！