1、洗净的葱姜切成碎末，香菜切小段备用
3、冬瓜去皮洗净切成块
5、加入姜末、葱末、1个鸡蛋、2大勺淀粉、1大勺料酒、1小撮白胡椒粉、4g盐，顺着一个方向搅打上劲
7、锅内加适量清水，把泡发好的瑶柱下去煮，水开后转小火再煮10分钟
9、待冬瓜煮熟后加少许白胡椒粉、盐调味，关火。盛出后滴入香油、撒上香菜即可食用
