1、豆腐切块，蒜切末姜切末，锅里倒油，小火煎豆腐，两面煎至金黄，盛出备用。
2、另起一锅倒油，放入蒜末姜末剁椒，炒香，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，加水，煮开。
3、准备料汁，生抽，白醋，白砂糖，生粉少许，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，加一点鸡精，翻炒均匀出锅即可。
