1、黑豆浸泡洗净，入锅煮开。
2、猪肉涂上酱油入锅炸，加入酱油、耗油、料酒、白酒、鸡精、盐、大蒜末，搅拌放一会待用。
3、锅入油放干辣椒爆香，加入糖和鸡精炒一下，大米洗净，放入黑豆，猪肉和煮黑豆水，煮熟即可。
4、总结如下。
