胡萝卜排骨焖饭～的做法

1、淘米，锅里留的水比平常蒸米饭时稍微少一点（淘米水留着洗排骨）～

3、备姜片、葱末、蒜末（喜欢吃姜的同学可以再切点姜末，我这个姜片是给排骨焯水时用的）～

5、胡萝卜滚刀，洋葱切条（喜欢放其他配菜的都可以备点，比如豆角、土豆之类的）～

7、热锅倒油，放冰糖，炒出糖色后，倒入排骨，把排骨炒至金黄色～

9、加清水，没过排骨，大火煮沸后转中小火慢炖收汁～

11、整个过程就是收汁炖排骨，想要把排骨炖的烂点，就多放水时间炖的久点～

13、然后把炖好的排骨倒入米饭锅里，铺平，盖盖蒸米饭～

15、这一份简单美味的胡萝卜排骨饭就OK了～