1、鸡血中加少许盐，稍微搅拌均匀，静置二十分钟，让鸡血凝固。
2、锅中加水烧开，放少许盐和生抽。
3、用小刀沿鸡血块边缘绕一圈，从碗中取出鸡血块放入锅内。不要翻动，两分钟后及时捞出。
4、将煮熟的鸡血切成小块，装盘。
