杨梅酒的做法比例窍门

1、首先，准备杨梅等材料。可到市场采购杨梅，或到养殖基地采购。选择色泽鲜艳，饱满的杨梅；准备冰糖、玻璃缸，这里的玻璃缸要用磨砂口盖密封的，防止后期跑味。

3、第三，清洗杨梅。将捡好的杨梅装在大盆，撒上一些盐，放水浸泡1小时左右（撒盐浸泡可将面上的虫等泡出来）。然后用清水洗净。

5、第五，将晾干后的杨梅装入备好的玻璃缸中。

8、第八，将泡酒存放在光线较弱的地方2-3个月，即可取出饮用（一般不需要过滤）。