1、土豆去皮，切丝。越细越好，用清水反复洗几次，把土豆丝表面的淀粉洗掉
2、准备佐料，盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，花椒粉。混合均匀
3、锅里放油，油温升高一些，下锅炸
4、土豆丝放入油锅炸。轻轻翻动
5、油沸腾后，中火慢慢炸，炸好的土豆丝捞起来，把配好的佐料撒在土豆丝上即可
