香肠如何炒？

1、自家制作的或市场买的香肠洗净切成薄片备用。我的是自家制作的也许不美观。

2、青红椒、蒜苗洗净切好备用。

3、温锅油（油要少许因香肠本身会出油）倒入切好的香肠炒熟，火不能太大不然香肠容易烧焦。炒好后装盘备用。

4、热锅油倒入切好的辣椒和蒜苗放入适当的盐炒香。

5、辣椒和蒜苗炒香后倒入炒好的香肠一起翻炒2分钟，倒入适当的水焖一下。

6、最后加入少许的味精装盘，好吃的香肠就做好了。