1、馒头、火腿肠、香葱切丁备用。 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入馒头丁，适量盐再次搅拌均匀备用。 火腿丁、玉米粒、香葱搅拌均匀备用。
2、锅中放入食用油，放入搅拌好的馒头鸡蛋液。
3、撒一层芝士碎，铺一层番茄酱。
4、放入火腿玉米香葱碎，再次撒一层芝士碎。
5、盖锅盖中小火焖煎至芝士碎融化，边缘金黄出锅。 切块食用。喜欢芝士碎的可以多放，就有拉丝的效果哦！
