1、冷水提前一晚浸泡黄豆100克
2、用纱布或者吸油纸做料包包材，
3、冷水锅直接下锅煮 ，锅开后 小火20分钟即可出锅（急速冷却可以用冷水浸泡，肠胃不好着就不要冷水浸泡）
1、我是西安人 用黄豆只是制作主猪蹄泡馍的辅料
