鸡肚内蛋肠如何炒韭菜？

1、鸡肚内蛋肠分开洗净，放入清水锅中焯水。

2、焯完水后捞出鸡肚内蛋肠，并将蛋肠切成小块待用。

3、韭菜洗净切碎待用。

4、铁锅洗净热油放入碎辣椒炒香再倒入鸡肚内蛋肠翻炒几分钟，加入盐、十三香、料酒、生抽拌匀继续炒几分钟，放入肚内蛋大火爆炒。

5、蛋肠与肚内蛋炒好后撒入韭菜根炒几分钟，再入韭菜叶翻炒片刻最后放入胡椒粉拌匀就成了。