1、龙口粉丝一团，用热水泡软备用。
2、用剪刀剪去虾须，将虾背剪开至尾部，将虾背切深但不要剪断，放盘备用。
3、大蒜切沫备用。将一半蒜蓉用油炒香，与另一半蒜蓉放置碗里，倒入适量料酒和酱油、鸡精搅拌均匀，调拌好的酱汁忘记拍照片了。
4、将粉丝铺在盘底，码好大虾，并将酱汁均匀的浇在虾肉上。
5、放入蒸锅，沸腾后五分钟出锅。开火烧油，油热后浇到已经出锅的开边虾，瞬间香味扑鼻……
