1、胡萝卜洗净，削皮，切成滚刀块备用。
2、筒子骨剁成大块，放在水中焯水后，捞出冲洗一下。
3、锅内放入筒子骨、胡萝卜、姜片和足够的水，大火烧开后，小火炖1个小时。
4、锅内撒入适量盐，放入味精调味，关火盛出。
