1、首先糯米洗净泡5小时后，沥干水分上锅蒸40分钟。
2、准备好的老酒曲按压成粉，蒸好的糯米倒出搅散，加入凉开水搅拌至粒粒分明。
3、等米温热的时候加入酒曲翻版均匀，放入干净容器中压紧中间掏个洞盖上保鲜膜，放温暖的地方，放三到四天即可
