1、番茄轻划米字，用烧开的水烫2分钟。
2、肉切片，放入兑了水的苕粉、盐还有胡椒粉，充分拌在一起。
3、蘑菇撕成条，清洗干净。
4、锅里倒油，放入切碎的蒜，然后炒一下西红柿。翻炒几下后倒水，大火。水沸腾后放入蘑菇，放盐，大火。再次沸腾后放入肉片，沸腾后换小火。等肉熟了再多煮一会儿，煮到自己味道满意为止。
