熏鸡的做法最正宗的做法

1、首先准备一个滚水锅准备烫鸡，水滚后再像我这样抓着鸡脖子，慢慢的把鸡放入水锅中。

3、接着把葱、姜、盐加入水锅中，上盖转中小火煮20分钟，20分钟后关火再闷10分钟。

5、拿出锡箔纸放入红茶叶。

7、放入蒸架，把冷却的全鸡放到架上，包好放入锅中。把盖子盖起来后盖子边缘留一点缝缝开大火开始烧，会看到锅子内慢慢冒出白烟，然后白烟会慢慢变成有点浊的黄烟，变成黄烟后改成小火慢慢熏至上色上味。

9、这样我们的熏鸡就做好了。