1、茄子切块
2、放电饼铛中烤熟
3、翻面
4、煎成金黄色出锅
5、炒锅放少量油 放葱花 放西红柿 小火煸炒
6、放鸡精 盐 西红柿出汁后 放入老抽 糖 生抽 继续翻炒
7、放入尖椒 火腿肠 翻炒
8、放入煎好的茄子 加醋翻炒
9、出锅前加人蒜末 翻炒
