鲜美的酸汤肥牛怎么做?

1、烧开水，放入金针菇，滚烫。盛在碗里。

2、在油锅里，炒大蒜和姜。

3、用辣椒酱炒1分钟。

4、加汤或水。（我把刚煮好的金针菇水放进去）

5、当水沸腾时，放入预先解冻的牛肉片。调味酒，盐。（虽然辣椒很咸，汤也很咸，但一定要加盐。否则，牛肉片和金针菇没有味道）不要盖上。用筷子适当搅拌。变色可以，时间长可以让肉质变老。开锅前加5g白醋（我没有白醋，加柠檬汁）。记得把浮在水面上的泡沫撇去，汤就会更清。把煮好的牛肉片和汤倒进刚盛满金针菇的大碗里。

6、这是黄辣椒。我买的是昀鲮矬监辣的。已经够辣了。如果你能吃辣的，请多买辣的。你旁边是柠檬汁。（家里没有白米醋代替柠檬汁）加醋使酸味更浓。（黄椒有些酸）

7、把青椒圈和红椒圈放在碗里，然后在上面加点油。我懒惰而不吝啬。汤看起来不清

8、它肯定会打开你的胃。同时，我忍不住又要了一根筷子。?