1、把鹌鹑蛋清洗干净，放入锅里煮熟下
2、把熟了的鹌鹑蛋轻轻地剥开壳
3、准备好一盘老抽，加入适量的盐，白砂糖，桂皮，八角，麻椒粒，香叶，白芷。
4、把拨好的蛋放进老抽，用筷子翻拌，一会就成上面的样子了
5、在待一小时左右便可以上碟
