1、沙丁鱼洗净，收拾好，加盐喂15分钟
2、做鱼一定要知道不粘锅的方法，锅热放油，油热放鱼，不着急翻身，这样不容易碎
3、准备好的蒜，姜，小米辣
4、多煎一会，煎至金黄，翻身
5、再将姜，蒜，小米辣，花椒，大料放锅内
6、先放陈醋，再放料酒，最后放酱油，再加糖，这样做出的鱼的味道更好，
