1、肥肠正面清水洗净加面粉和适量水揉洗（此步骤反复最少3次）
3、水烧开加入肥肠烫1分钟后捞起凉后切滚刀
5、大火油热后加入肥肠翻炒1分钟加入白酒花椒翻炒2分狙拄干喔钟加入辣椒姜大蒜翻炒几分钟（根据个人配的辅料多少而定一般3分钟左右）再加入豆瓣炒熟豆瓣后翻炒几下至闻到豆瓣香
