全麦面包的做法

1、首先我们来做中面团，我们把过筛好的黑全麦面和高筋面粉放在一起，温水把酵母融化

2、酵母水加进去揉成面团，在冰箱冷藏一夜

3、我们接着做主面团，酵母还是用温水融化

4、过筛后的黑全麦面粉和高筋面粉倒进去，加鸡蛋和盐

5、把这些东西混合在一起，把昨天从冰箱里拿出来的中面团放进去，混合以后揉成团

6、后我们把它揉出厚膜，放在盆里松弛半个小时，然后分成三个面团

7、三个面团揉圆后再松弛15分钟，然后把它们擀长，卷起来

8、我们把面团放在模具中，让他发酵直到八分满，然后烤箱170度预热后，放进去烤35分钟出炉就好了