1、把鱼杀了去鱼鳞，内脏，用油炸至金黄
2、把紫苏叶洗干净用刀切丝放入碗中
3、锅中放入油倒入姜丝，蒜蓉，豆瓣酱炒出香味再放入适量的水烧开再放入炸好的鱼料酒酱油，再放入切好的紫苏叶煮熟再放入适量的盐拌匀就可以出锅食用了！